Budete potřebovat:
300 g bílého jogurtu
1 větší zralý banán
1 lžíci medu nebo sirupu podle potřeby
špetku skořice podle chuti
Banán rozmačkejte nebo rozmixujte s jogurtem. Pokud je dost sladký, nemusíte přidávat žádné sladidlo. Směs nalijte do formiček a nechte zmrznout.
Jak nanuky udělat ještě krémovější
Pokud chcete, aby nanuky nebyly příliš tvrdé a ledové, použijte hustý jogurt a přidejte do směsi trochu smetany, mascarpone nebo rozmixovaného banánu. Pomůže také med, který strukturu lehce zjemní. Mléčnévýrobky a vejce
Naopak ovoce s vysokým obsahem vody, například meloun, vytvoří spíš ledový nanuk. To nemusí být špatně, ale výsledek bude méně krémový než u jogurtu s banánem, mangem nebo jahodami.
Jak je připravit bez formiček
Formičky na nanuky jsou praktické, ale nejsou nutné. Použít můžete malé kelímky od jogurtu, silikonové formy na muffiny, tvořítka na led nebo menší plastové kelímky. Jako držátko poslouží dřívko, lžička nebo pevnější brčko.
Čerstvé ovoce pro jogurtové nanuky.Čerstvé ovoce pro jogurtové nanuky.
Aby dřívko drželo rovně, překryjte kelímek kouskem alobalu a dřívko zapíchněte skrz něj. Po zmrznutí kelímek krátce zahřejte v ruce nebo opláchněte vlažnou vodou a nanuk snadno vyklopíte.
Na co si dát pozor
Směs před mražením ochutnejte. Po zmražení působí chuť méně sladce, takže může být dobré ji osladit o trochu víc, než byste sladili běžný jogurt. Zároveň to ale nepřehánějte, hlavně pokud nanuky připravujete pro malé děti.
Pokud používáte mražené ovoce, nechte ho nejprve trochu povolit nebo ho krátce rozmixujte s jogurtem. Tvrdé zmrzlé kusy se hůře zpracovávají a ve formičkách mohou vytvářet nerovnoměrnou strukturu.
Jak dlouho nanuky vydrží
Domácí jogurtové nanuky skladujte v mrazáku dobře zakryté, aby nenasály pachy z okolí. Nejlepší jsou během prvních dvou až tří týdnů, kdy mají nejpříjemnější chuť i strukturu.
