3. Vrstvení plné ovocné chuti
Ananasový kompot sceďte přes sítko a kousky ovoce nechte dobře okapat, aby dort zbytečně nezřídnul. Na připravenou první vrstvu piškotů na dně formy naneste zhruba čtvrtinu smetanového krému a uhlaďte stěrkou.
Na krém rovnoměrně poházejte kousky ananasu a zasypejte trochou rozdrcených máslových sušenek. Poté položte další vrstvu piškotů a tento proces (krém, ovoce, sušenky, piškoty) opakujte, dokud nespotřebujete všechny suroviny. Poslední vrstvu nahoře musí tvořit čistý smetanový krém urovnaný do roviny.
4. Finální zdobení a chlazení
Celý povrch hotového dortu bohatě a rovnoměrně zasypejte zbylými rozdrcenými máslovými sušenkami. Sušenkový prach vytvoří na dortu krásný rustikální vzhled a zabrání osychání smetany.
Takto připravený dortík vložte do lednice a nechte ho ztuhnout ideálně do druhého dne (minimálně však 6 hodin). Želatina odvede svou práci, smetana zpevní a piškoty se promění v mechově měkký korpus. Druhý den dort opatrně vyjměte z formy, nakrájejte na úhledné klínky a podávejte jako skvělé ledové osvěžení v horkém letním odpoledni.
Dobrou chuť!
Dáváte v letních tropech přednost těmto bleskovým nepečeným dortům ze zakysané smetany, nebo v kuchyni raději experimentujete s tvarohem a mascarpone? Jaké ovoce do nepečených dortů dáváte nejraději vy – vyhrává ananas, jahody, nebo letní borůvky? Podělte se o své tipy v komentářích pod článkem!
