Představte si tu nádhernou vůni poctivého uzeného masíčka, křupavé slaniny a pečených brambor, která se o víkendu line z kuchyně a spolehlivě svolá celou rodinu ke stolu. Zapečené brambory se zelím a uzeninou jsou přesně tím jídlem, které vás zahřeje u srdce a připomene dokonalou domácí kuchyni našich babiček. Tento recept je absolutním vysvobozením pro každého, kdo nechce o víkendu trávit hodiny u plotny a špinit hromadu nádobí. Vařenía recepty
Zjistit více
Vaření
Pánve na pečení
jídlu
Žádné složité vyváření surovin dopředu – všechno stačí jednoduše nakrájet, navrstvit do jednoho pekáče a zbytek práce už nechat na troubě. Maso pustí při pečení šťávu přímo do brambor, zelí dodá jídlu neodolatelný šmrnc a na povrchu se vytvoří dokonalá zlatavá kůrka. Získáte tak neuvěřitelně sytý, levný a chuťově bohatý oběd, po kterém se doma jen zapráší. Pojďme se podívat, jak na to!
Proč je kombinace brambor, zelí a uzeniny tak dokonalá?
Kouzlo tohoto venkovského jídla spočívá v tom, jak skvěle do sebe jednotlivé suroviny dokážou natáhnout chutě těch ostatních. Když brambory spojíte s dušeným zelím a uzeninou, škrob z brambor přirozeně zahustí uvolněnou šťávu. Výsledkem není vysušený nákyp, ale krásně vláčné a šťavnaté jídlo.
Slanina a uzenina pustí během krátkého zapečení v troubě horký tuk, který brambory zvenku krásně opeče dokřupava. Celá kombinace navíc nestojí skoro nic, nasytí i ten největší hlad a chutná skvěle i druhý den po ohřátí na pánvi. Uzeniny
Milujete poctivá staročeská jídla z brambor a zelí? Pokud vás baví tradiční venkovské recepty z jednoho hrnce, které stojí jen pár korun a voní uzeným masem, musíte vyzkoušet naši legendární uhlířinu s domácími noky. Přečtěte si recept z naší databáze: Staročeská uhlířina z jednoho hrnce: Legendární jídlo našich babiček, které voní domovem.
