Krok 1: Předehřejte troubu
Předehřejte troubu na 190 °C.
Plech vyložte pečicím papírem nebo ho lehce vymažte tukem.
Krok 2: Příprava obalovacích stanic
Do jedné mělké mísy prosejte mouku.
V druhé míse rozšlehejte vejce.
Ve třetí míse smíchejte parmazán, strouhanku, česnekový prášek, italské koření, uzenou papriku, sůl a pepř.
Krok 3: Obalte kuře
Kuřecí prsa osušte papírovými utěrkami.
Každé kuřecí prso obalte v mouce a rovnoměrně ji obalte. Přebytečnou mouku oklepejte.
Namočte kuře v mouce do rozšlehaných vajec a nechte přebytečnou mouku okapat.
Kuře vtlačte do směsi parmazánu a strouhanky a ujistěte se, že je rovnoměrně obaleno ze všech stran.
Krok 4: Opečte kuře na pánvi
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni.
Přidejte obalované kuře a smažte 2–3 minuty z každé strany nebo dozlatova. Pánev nepřeplňujte, v případě potřeby pracujte po dávkách.
Krok 5: Dokončete v troubě
Přendejte opečené kuře na připravený plech.
Pečte 15–20 minut nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 74 °C.
Krok 6: Ozdobte a podávejte
Vyjměte kuře z trouby a nechte ho 5 minut odpočinout.
Ozdobte nasekanou petrželkou a podávejte horké.
Krok 6: Ozdobte a podávejte
Vyjměte kuře z trouby a nechte ho 5 minut odpočinout.
Ozdobte nasekanou petrželkou a podávejte horké.
Tipy na servírování
: Podávejte s bramborovou kaší, těstovinami s máslem nebo dušenou zeleninou.
Pro lehčí variantu podávejte na lůžku ze zeleniny s kapkou citronové vinegrety.
Proč si tento recept zamilujete
Křupavé a chutné: Česneková a parmazánová krusta dodává pokrmu dávku lahodné chuti.
Snadná příprava: Jednoduché ingredience a přímočaré kroky.
Všestranné: Skvěle se hodí i ke kuřecím stehnům nebo plátkům masa.
Tipy pro profesionály
. Rovnoměrné propečení: Kuřecí prsa rozdrťte na rovnoměrnou tloušťku pro rovnoměrné propečení.
Extra křupavost: Pro extra křupavou kůrku opečte směs strouhanky několik minut na suché pánvi před obalováním kuřete.
Skladování: Zbytky skladujte v chladničce až 3 dny. Pro zachování křupavosti je znovu ohřejte v troubě.
Toto kuře v česnekové parmazánové krustě je křupavé, sýrové a plné chuti – zaručeně potěší všechny, kdo chtějí jídlo, a je ideální pro každou příležitost!
